Αυτός ο εξοπλισμός εκχύλισης χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία φαρμάκων, υγειονομικής περίθαλψης και καλλυντικών για την εξαγωγή ενεργών ενώσεων ή αιθέριων ελαίων από φαρμακευτικά φυτά ή βότανα, λουλούδια, φύλλα κ.λπ. Στη διαδικασία εκχύλισης, το σύστημα κενού βοηθά στην αντικατάσταση του αζώτου καμία αντίδραση οξείδωσης στα υλικά.